“Prenez un bol, mettez-y une livre et demie de sucre en pain sur lequel vous versez deux bouteilles d’eau bouillante. Quand le sucre est fondu, vous versez une bouteille de rhum et ensuite le jus de dix citrons[1].”
Karl-Michael Hoin, 2021.
Note :
[1]. Recette d’un grog écrite au verso d’une invitation à une séance du conseil d’administration des secours du Mont-de-Piété à Lille le 28 janvier 1817, 27 janvier 1817. AD Pas-de-Calais, Clouët des Pesruches, 43J100/1.
Billet révisé le 27/08/2021. ©Karl-Michael Hoin, Avant Laprée, 2021.
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Karl-Michael Hoin (27 août 2021). Recette d’un grog par Louis Potteau d’Hancardrie, 1817. Avant Laprée. Consulté le 6 octobre 2024 à l’adresse https://doi.org/10.58079/d4jh